Latitud cero

DEL CORAZÓN DEL ECUADOR A
NEW YORK

Bienvenidos a Kurimanka.
Donde el alma también se alimenta.

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KURIMANKA

Cuentan los abuelos de los Andes que, en lo alto de las
montañas, existía una olla sagrada hecha de oro puro,
llamada Kurimanka.

Esa olla no solo brillaba con la luz del sol, sino que tenía un
poder especial: todo lo que se cocinaba en ella alimentaba no
solo el cuerpo, sino también el alma. Las mujeres sabias de la
comunidad la usaban para preparar comidas que unían
familias, curaban el cansancio y celebraban la vida.

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Ñawi Mikuy – El primer bocado

Kurimanka no pertenecía a nadie y a la vez a todos. Aparecía
en las casas donde había amor por la cocina, respeto por los
ingredientes y gratitud por la tierra. Se decía que si una
persona cocinaba con el corazón abierto, la Kurimanka se
manifestaba en su mesa, aunque fuera invisible.

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Esa olla no solo brillaba con la luz del sol, sino que tenía un
poder especial: todo lo que se cocinaba en ella alimentaba no
solo el cuerpo, sino también el alma. Las mujeres sabias de la
comunidad la usaban para preparar comidas que unían
familias, curaban el cansancio y celebraban la vida.

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Relax Atmosphere

Hoy, ese espíritu vive en nuestro restaurante.
Cada plato que servimos honra esa olla dorada que
representa lo mejor de nuestra cultura: abundancia, calidez y
tradición

Nuestro Menú

Ñawi Mikuy – El primer bocado

Dicen los abuelos que antes de cada gran comida, los antiguos miraban al cielo y ofrecían un primer bocado a la tierra. Ese gesto abría el alma y preparaba los sentidos. Ñawi Mikuy honra esa tradición:
es el umbral del sabor, el saludo del fuego, el comienzo de la historia que llega al plato.

1. Susurros del Pacífico
Delicados camarones vestidos con tempura crujiente, un bocado que evoca la brisa marina en cada mordida.
2. Brochetas de Pollo Andino
Tiernos trozos de pollo marinados en hierbas ancestrales, asados como ofrenda de sabor y tradición.
3. Bolón de Queso -Luna de Queso Manaba
Plátano verde majado, amasado con queso fresco derretido:
un abrazo cálido en cada esfera dorada.
4. Bolón Mixto (queso + chicharrón) Amanecer Montubio
Plátano verde, queso fundido y chicharrón crujiente unidos en un solo bocado que canta la riqueza costeña.
15.00
5. Cestas del Valle
Crujientes canasticas de plátano verde rellenas de fresco pico de gallo con aguacate y cilantro, un festín de colores y frescura.
21.50
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Historia

Zoila Morocho

Nacida en el corazón de una familia ecuatoriana, descubrió desde niña que cocinar podía ser caricia y memoria. Aprendió de una señora del pueblo que cocinaba como nadie y escuchó hablar de la legendaria Kurimanka: la olla que alimentaba cuerpo y alma, capaz de transformar lo sencillo en abundancia. Entre aromas y sabores, descubrió que la cocina podía unir, dar y multiplicar lo que parecía único.

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Nuestro equipo Kurimanka

En Kurimanka contamos con un equipo apasionado y comprometido con ofrecer lo mejor de la gastronomía. Cada uno de nuestros integrantes aporta experiencia, dedicación y un toque especial para que cada plato sea único. Nos une el amor por la cocina, la hospitalidad y el deseo de brindar a cada cliente una experiencia cálida, deliciosa y memorable.

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Testimonios

Lo que opina nuestros clientes

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Reservaciones

En Kurimanka queremos que disfrutes de una experiencia única sin preocupaciones. Haz tu reservación con anticipación y asegura tu lugar para compartir momentos especiales con familia y amigos. Nuestro equipo estará listo para recibirte y brindarte el mejor servicio en un ambiente cálido y elegante.

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